Borago officinalis
Taxonomia
Nom comú
Borratja o borraina
Origen
És una planta nadiua de les zones eurosiberianes i mediterrànies
Estat de conservació
El seu estat de conservació es de preocupació menor (LC) segons la Unió Internacional per a la Conservació de la Naturalesa (UCIN)
Compostos secundaris presents
- Alcaloides
- Flavonoides com la catequina (Qe)
- Fenols
- Polifenols com l’àcid gàl·lic (EAG)
- Saponines
Alcaloides
Biosíntesi
Per la formació dels alcaloides primer es dona la formació d’aminoàcids aromàtics per la via de l’àcid shiquímic, produint aminoàcids com el triptòfan, la fenilalanina i la tirosina.
Aplicacions
Els alcaloides en general tenen diferents propietats com poden ser propietats analgèsiques, cardioprotectores i antiinflamatòries.
Flavonoides
Biosíntesi
Els flavonoides es produeixen mitjançant la via dels fenilpropanoides i la via dels policetids:
Via dels fenilpropanoides: La fenilalanina (derivada de la via del shikimat) és convertida en àcid cinàmic per l’enzim fenilalanina amoníac-liasa (PAL). I l’àcid cinàmic es converteix en àcid p-cumàric, que s’activa com CoA-èster.
Via dels flavonoides (via dels policetids): L’àcid p-cumàric-CoA es condensa amb tres molècules de malonil-CoA per generar el chalcona inicial. Aquesta chalcona se ciclitza i es converteix en flavanones, que són precursors de diversos flavonoides.
Biosíntesi específica de compostos clau:
- Catequina: Són flavan-3-ols derivats de la leucocianidina (intermediari de la via de les antocianidines).
Aplicacions
Millora de la funció endotelial: Ajuden a mantenir la flexibilitat dels vasos sanguinis i a reduir la pressió arterial.
També ajuda a la reducció del colesterol LDL (colesterol dolent).
Activitat antioxidant i antiinflamatòria: Neutralitzen els radicals lliures, protegint les cèl·lules del dany oxidatiu. I redueixen la inflamació crònica associada a malalties com l’artritis i la diabetis tipus 2.
S’han estudiat per la seva capacitat de millorar la funció cognitiva i reduir el risc de malalties neurodegeneratives com l’Alzheimer i el Parkinson. Afavoreixen la neurogènesi i milloren la memòria a llarg termini.
Activitat antimicrobiana i antiviral: Tenen efectes antibacterians contra Helicobacter pylori, el bacteri associat a úlceres gàstriques.
Salut de la pell: Protegeixen la pell del dany causat per la radiació UV, ajudant a prevenir l’envelliment prematur.
Són útils en el tractament de l’acne per les seves propietats antiinflamatòries i antimicrobianes.
Fenols
Biosíntesi
Aquests segueixen la ruta dels Fenilpropanoides, que es tracta d’una ruta derivada de la via del shiquimat.
Es formen a partir de l’àcid shiquímic i l’àcid fenilpropanoic, amb intermediaris com la p-cumarina i el cafèic.
Aplicacions
Els fenols s’utilitzen en pílings químics per a la pell, injeccions nervioses, anestèsics tòpics i com a desinfectant. També podem trobar polifenols en altres quantitats més baixes, en productes que no necessiten recepta com poden ser antisèptics, pastilles, locions, pomades i ungüents com la loció de calamina. El fenol es troba en petites quantitats en cosmètics, pintures, esmalts, adhesius, laques, vernissos i dissolvents.
Polifenols
Biosíntesi
Obtenim els polifenols a partir de la ruta dels Fenilpropanoides.
L’àcid hidroxicinàmic deriva de la fenilalanina mitjançant l’acció de la fenilalanina amoníac-liasa (PAL).
Aplicacions
L’àcid gàl·lic ha mostrat recentment certs efectes que poden indicar que té propietats anticancerígenes, afectant en vies biològiques com poden ser: la migració, la metàstasis, l’apoptosi, la detenció del cicle cel·lular, l’angiogènesi i l’expressió d’oncogens.
Es creu que en més estudis s’hauria de centrar en els càncers com el de pulmó, pròstata, estómac i de còlon, ja que s’ha vist que en aquests pot tenir bons resultats la seva aplicació.
Saponines
Biosíntesi
Aquestes es produeixen a través de la via biosintètica dels triterpenoides, que es deriva de la via del mevalonat (MVA) en el citosol i, en menor mesura, de la via del metileritritolfosfat (MEP) en els plastidis.
A partir d’acetil-CoA es genera àcid mevalònic (MVA) per la via del mevalonat. Aquest es transforma en isopentenil pirofosfat (IPP) i dimetilalil pirofosfat (DMAPP). Ambdós s’uneixen per formar farnesil pirofosfat (FPP). Dos FPP es condensen per formar esqualè, que es ciclitza per donar ciclopentanoperhidrofenantrens, com el β-amirina, precursor de moltes saponines.
Aplicacions
L’àcid oleanòlic té aplicacions prometedores en la farmacologia com poden ser efectes hepatoprotectors, antiinflamatoris, antioxidants i activitat anticancerígena.
Ubicació en el campus de la UAB
El Borago officinalis el podem trobar present en qualsevol camí ruderal. Un bon lloc per fer-ne una foto és prop de l’estació de tren dels FGC de Bellaterra.